La mia storia
Rosario La Terra Examiner WFA è un flair bartender laureato in L19 (scienze dell'educazione e della formazione) originario di Francofonte è noto per le sue abilità nel creare cocktail spettacolari in flair.
Ha partecipato a numeri contest flair, competizioni nazionali e internazionali, come Londra, Budapest e Sud Africa, Monzabico, Romania, Francia,Germania, in progettazione Stati Uniti e altri paesi europei e fuori Europa.
Ad oggi è uno dei Flair Bartender più ricercato e gettonato in Italia e all'estero.
Formazione e corsi: Attualmente è uno degli Examiner WFA più attivi nel mondo formando nuovi studenti e corsisti sul settore Bar e Flair. Lavora nelle scuole alberghiere a formare ragazzi nella professione del flair&cocktails.
I suoi corsi di formazione sono aperti a tutti dalla base al livello avanzato.
Ha una scuola di formazione privata e collabora sotto altre scuole di formazione in tutta Italia e fuori Italia.
Libri: "FLAIR". Questo libro, nato dalla collaborazione tra Rosario La Terra e Blog didattico, è una risorsa preziosa per chiunque voglia approfondire il mondo del flair bartending.
Ciò nonostante, la sua curiosità e il suo spirito creativo consentono a questo Barman Mixology di talento, di avere sempre una sorpresa diversa in serbo per i propri clienti.
Attualmente Rosario Lavora allo Zen di Siracusa,uno dei migliori Cocktail Bar di Siracusa e non solo se volete vederlo dal vivo e incontrarlo alla grandeeee nice 🍸
Corsi e formazione
Corso base con certificazione finale WFA(world flair association)
l'unica associazione che ti può certificare a livello internazionale
(70% pratico 30% teorico) accessibile a tutti anche alle prime esperienze....possibilità di alloggio compresa nel corso
Programma
●free pourig (conteggio oz,ml,cl) per la misura corretta in un cocktail 🍸
●attrezzature di lavoro
●la work station e set-up
●tecniche di versate
● merceologia liquori e distillati
●costruzione cocktails 🍸per categorie
●tecniche di working e exhibition flair
● acquisizione dei cocktails iba drink list e tanto altro ancora
● esami finali per la certificazione WFA Yellow Grade
Il corso si svolge in maniera individuale o di gruppo
Con date flessibili da concordare direttamente con Rosario alla fine del corso sarai in grado di lavorare per locali,
cosa aspetti non perdere questa occasione realizzata il tuo sogno per diventare bartender certificato e lavorare nei migliori cocktails bar del mondo
I ragazzi provenienti dagli istituti alberghiero hanno diritto a un ulteriore scontistica sul corso
Accessibili a tutti anche ai primi passi del settore... possibilità di alloggio compreso nel corso
Nuovo corso innovativo che racchiude tutte le tecniche di preparazione dei cocktails 🍸 in maniera rapida e veloce utilizzando tecniche spettacolari per stupire e intrattenere il cliente nella preparazione dei cocktails 🍸 in maniera spettacolare....
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Storia del flair
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Jigger pour
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Set up tin & halft tin
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Multi pour
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X pour, bar spoon
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Throwing
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Ricettario cocktails
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Routine personalizzabili
Corso(80%pratico 20%teorico)
Fine corso attestato di partecipazione acquisizione di routine di craft flair personalizzate
Gadget omaggio I ragazzi provenienti dagli istituti alberghiero hanno diritto a un ulteriore scontistica sul corso
(100%pratico) possibilità di alloggio compreso nel corso.
Questo corso è rivolto ai professionisti del settore.
Dove andremo a preparare delle routine personalizzabili.
Preparare le competizioni a livello internazionale o fare show flair di intrattenimento per eventi, feste, cerimonia e altro ancora
●routine personalizzabili
●molti oggetti
●flair da competizione
● livelli WFA
Fine corso attestato di partecipazione gadget omaggio.
I ragazzi provenienti dagli istituti alberghiero hanno diritto a un ulteriore scontistica sul corso
Accessibile a tutti i bartender che hanno almeno uno dei corsi di formazione svolti nella nostra sede o con chi collabora con noi possibilità di alloggio compreso nel corso
Programma
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cocktail iba
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affumicature cocktails
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spume velluti
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garnish decorazioni
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creazione cocktails
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bolla sul cocktails
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tecnica di sferificazione cocktails
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infusi
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affumicature dirette, campana, pistola e altro ancora.
Fine corso attestato di partecipazione.
I ragazzi provenienti dagli istituti alberghiero hanno diritto a un ulteriore scontistica sul corso.
Scopri l’arte di decorare il caffè con un corso pratico di Latte Art! Questo corso è pensato per chi vuole trasformare una semplice bevanda in un’opera d’arte, ideale sia per i principianti sia per chi desidera perfezionare le proprie abilità. Imparerai le tecniche fondamentali per creare cuori, tulipani, foglie e altre decorazioni classiche utilizzando solo latte e caffè espresso.
Guidati da esperti baristi, esploreremo:
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La preparazione del caffè espresso perfetto
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La tecnica per montare il latte alla giusta consistenza
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I segreti per versare e creare disegni impeccabili
Consulenza start up locali e collaborazioni
●Yellow Grade
●Orange Grade
● Green Grade
● Blue Grade
Contattatemi per avere info e fare i livelli di preparazione con Rosario
Oppure visita il sito ufficiale
● menu drink list cocktails 🍸
●ottimizzazione spazi area lavorativa
●formazione o addestramento dei dipendenti dell'azienda
● Corsi di formazione
● ricerca e piazzamento lavorativo del personale nel locale o azienda
● somministrazione cibi&bevande
● haccp
●scia locali e altre licenze
● allestimento locale
Ci appoggiamo a gente competenti del settore alberghiero per avere una azienda o attività di successo garantito
Servizio di sala-bar
A cura del Dott. Nunzio La Terra Sommelier professionista (Fondazione Italiana Sommelier) laureato in L 19 scienze dell'educazione e della formazione
● menu carta dei vini
● abbinamento cibo vino 🍷
● buffert
●matrimoni cerimonie ricorrenze varie cresime comunioni compleanni
ecc
●cene di lavoro
●planing sala e schema tavoli ottimizzazione spazi
●tipologia di servizi in sala Italiana,Inglese,guariton
● sevizio e consigli sui vini del territorio nazionali e internazionale
A cura del Manager Davide Simonte, noto professionista del settore bar, catering, eventi
INFO: 3762488394
In collaborazione con Rosario La Terra Bar Manager trovi le info nel sito
●Party,Matrimoni,Feste Cerimonie e ricorrenze importanti
● noleggio work station bar
●fornitura liquori
● allestimenti sala
●consulenza locali
● animazione Dj
● drink list a tema
●ricerca e piazzamento personale nel settore alberghiero
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Parlano di me
Rosario La Terra è un barman di grande esperienza, noto per la sua abilità nel mixare cocktail innovativi e classici. Con una passione per la mixology e un occhio attento ai dettagli, crea esperienze uniche per i suoi clienti, combinando sapori e presentazioni artistiche. La sua personalità carismatica e il suo approccio professionale lo rendono un punto di riferimento nel mondo della ristorazione.
Il mio libro
E' un libro particolarmente interessante, in quanto permette di conoscere il lavoro del flair bartender. Pagina dopo pagina, in modo semplice ma chiaro, è possibile conoscere chi è il flair bartender, quelle che sono le basi e i movimenti da saper fare quando si decide di avviarsi verso questa attività e per concludere delle super ricette dei cocktails 🍸più richiesti dai clienti. Si tratta di un progetto partito qualche anno fa che ha visto collaborare Blogdidattico Ivan Lo Pizzo e Rosario La Terra. Settimana dopo settimana, sul blog dell’associazione venivano pubblicati delle guide legate al mestiere del bravissimo La Terra che hanno riscontrato un ottimo successo tra i lettori del web. E proprio da queste pubblicazioni è nata l’idea di creare una guida definitiva che potesse servire davvero a tutti. Il libro è disponibile su Amazon
Lavora con noi
Unisciti al nostro team di professionisti della ristorazione! Siamo alla ricerca di persone diplomate provenienti dalle scuole alberghiere e in possesso di certificazione o qualifiche aggiunte nel settore. Appassionate, entusiaste e attente al servizio clienti per arricchire il nostro staff.
Le posizioni aperte includono:
- Camerieri/e: Responsabili dell'accoglienza e del servizio ai tavoli, con ottime capacità relazionali e di problem solving.
- Baristi/e: Esperti nella preparazione di cocktail e bevande, con una conoscenza dei prodotti e delle tecniche di mixology, cocktail e flair.
- Cuochi/e: Creativi e attenti alla presentazione dei piatti, in grado di lavorare in team e rispettare standard qualitativi elevati.
Per ricevere più informazioni, compila il modulo.
●Francofonte ●Siracusa - Catania
●Modica ●Ragusa
●Realmonte ●Marsala
● Caltagirone ● Vibo valentia
● Fasono - Puglia
● Roma ●Genova
●Torino ●Brescia
●Londra ● Germania